杜康仙庄
杜康墓位于河北省洛阳市汝阳县的蔡店乡杜康村西杜康仙庄内。入大门不远左拐，进一垂花门，迎面一古色古香石牌坊，牌坊后石碑矗立，上刻“酒祖杜康之墓”，落款“清康熙二十八年孟春月谷旦”，碑后就是杜康墓。
《汝阳县志》记载：“据传魏晋时期(杜康)墓冢四周茂林修竹，素雅庄严，唐开元年间曾立石坊翁仲，宋嘉祐年间又建廊房数楹，后历经沧桑，墓园日渐荒秽……杜康酒厂扩建后，汝阳县委、县政府对杜康墓进行了重修……”
杜康是中国粮食酒的发明者、被尊为“酒祖”的人。他所处的时代，有说是黄帝时期，有说是夏朝，有说是周朝，其中夏朝之说较被认可。在夏朝，杜康叫少康，是夏王相的儿子。
夏朝第一位君主是大禹的儿子启，启的继任者是太康。太康荒淫无道，被有穷氏酋长后羿夺位。后羿为帝，百姓不服，于是他让位于太康之弟仲康。仲康死后，相继承王位，此时后羿已经被部下寒浞(zhuó)“杀而烹之”。寒浞杀相夺位，已有身孕的相妻后缗(mín)氏逃至母家有仍氏之地，生下少康。
少康渐渐长大。传说小时候的他以放牧为生，而酒就是少康放牧时“偶然所得”。西晋《酒诰》简述了杜康造酒的过程，“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄芬芳”。
有一天，正在放牧的杜康将吃剩下的干粮存放在一棵桑树的树洞里。几天后，他再打树前经过，一阵芳香扑鼻而来，仔细寻找，香气来自桑树洞，来自他几天前存放的干粮，用我们现在的话说，干粮在桑树洞里发酵了。杜康尝了尝干粮发酵后溢出的汁液，醇美无比！
对剩饭“郁积成味”产生兴趣的杜康经过反复试验，终于发现了自然发酵的原理，酒就这样诞生了。后世经过不断改进，最终形成了一套完整的酿酒工艺。
据《汝阳县志》记载，杜康酒问世后，被视为珍品。“周迁都洛邑后，定杜康酒为宫中用酒。”
杜康墓前的石碑
几千年来，与杜康有关的传说数不胜数，其中流传最广的莫过于“杜康醉刘伶”。在这个传说中，杜康成了晋朝人。
刘伶，西晋“竹林七贤”之一，历史上有名的“大喝家”。《晋书》说他常乘鹿车，携一壶酒，让人拿着铁锨而随之，说：“死便埋我。”放浪形骸的刘伶这天来到一酒家，抬头见门口贴着一副对联，上联“猛虎一杯山中醉”，下联“蛟龙两盏海底眠”，横批“不醉三年不要钱”。
“狂！真狂！”刘伶抬脚进店，高呼“拿酒来”，而后连浮三大白。酒下肚，他再也喝不动了，赶紧回家，一到家就倒地不起，家人以为他死了，哭哭啼啼将他埋了。
三年后，杜康到刘家讨要酒钱，刘家人生气地说：“人都喝死了还来要钱？”杜康一笑，说：“没死，开棺！”棺盖打开的一刹那，刘伶双臂一伸坐了起来：“好酒啊！好酒！”
诗酒不分家，说杜康不能少了诗。咏杜康的古诗，最有名的当数曹操的《短歌行》：“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康……”
曹操以后，历朝历代，不少文人墨客对杜康酒情有独钟，比如白居易，在写给“死党”刘禹锡的《酬梦得比萱草见赠》中说：“杜康能散闷，萱草解忘忧。借问萱逢杜，何如白见刘。老衰胜少夭，闲乐笑忙愁。试问同年内，何人得白头。”
金元时期的元好问有一首《鹧鸪天·孟津作》，也提到了杜康解忧：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。桃红李白春千树，古是今非笑一场。歌浩荡，墨淋浪，银钗缟袂满邻墙，百年得意都能几，乞与儿曹说醉狂。”
这两首诗词不赖，但都有“借酒浇愁”的味道，依我看，都不如北宋邵雍旷达，他老人家对杜康是真爱：“闲来了，河边钓。闷来了，把琴敲。吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶。”
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